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        1. 廈門美食排行榜前十名 土凍筍只能排第二

          2020-03-13 15:58:51 來源:一點排行網 作者:蘋果 閱讀量:4730

          廈門是一座美麗的城市,這里有著令人沉醉的風景,讓人贊不絕口的美食,讓誤入這里的游客流連忘返。而今天小編要為大家帶來的就是廈門美食排行榜前十名,一起先來飽個眼福吧。


          10.鼎邊糊

          鼎邊糊?

          鼎邊糊是廈門當地的早點佳品,它是用蜆子汁為湯,在鍋里燒開取其鮮味,再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去,米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里,加芹菜、蔥、蝦米、熟魚干、小腸、花蛤、香菇、白菜等作佐料,燒開后起鍋就是一盆滾燙的“鍋邊糊”了,滋味十分鮮香味美。


          9.鴨肉粥

          鴨肉粥?

          在廈門,鴨肉粥雖然沒有沙茶面那么出名,但也算是家喻戶曉。廈門賣鴨肉粥的店有不少,但真正深得老食客喜愛的只有吳氏家族經營的“百成大同鴨肉粥”最受贊譽。


          8.局口拌面

          局口拌面?

          局口拌面堪稱廈門的人氣王,它的原料就是扁寬面、花生醬和甜辣醬三種原料拌在一起,吃的就是花生醬和甜辣醬的鮮辣味。


          7.同安燉宴

          同安燉宴?

          同安燉宴是同安本地婚慶上才可能出現的一道美食,它的主要食材是制作土凍筍的“黑土蚯干”、馬蹄、肉末、大骨湯等等,這是一道非常美味的地方特色美食,整個廈門只有八市大元路眼鏡同安封肉店才可品嘗到。


          6.湯包

          湯包?

          廈門慶君湯包的制作和口感,完全不同于江蘇靖江蟹黃湯包和臺灣鼎泰豐小籠包,這是喜愛湯包美食的愛好者,來廈門必須品嘗的另類湯包美味。


          5.燒肉粽

          燒肉粽?

          燒肉粽同為廈門美食三寶之一,肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料。制作時先把糯米浸后晾干,拌上鹵湯、蔥頭油,放在鍋里炒得又干又松,再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻,用竹葉包好煮爛即刻享用。肉粽要趁熱食用,吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料,更是美味可口。


          4.姜母鴨

          姜母鴨?

          姜母鴨為廈門美食三寶之一,姜母能氣血雙補,搭配的鴨肉有滋陰降火功效。這道菜屬于美食中的藥膳,滋而不膩,溫而不燥,適合于春季食用。


          3.同安封肉

          同安封肉?

          同安封肉是廈門美食三寶之一,這道菜都是采用新鮮的現宰豬肉制成,所以吃起來口感特別的Q彈。除了口味正宗以外,這道菜的最大特色就是經濟實惠,與廈門豬蹄一樣都很物美價廉。


          2.土凍筍

          土凍筍?

          廈門土凍筍早已聲名遠播至全國,其獨有的美味,被廣大廈門游客列為廈門最神奇、最獨特、最具創意的漢族傳統風味小吃。


          1.沙茶面

          沙茶面

          沙茶面是廈門的最具特色的小吃,它如同廈門的一張名片,深深地烙在本地人以及游客們的心中。對于土生土長的廈門人來說,沙茶面是從小吃到大的小吃,不管是鬧市還是深巷,隨處可見沙茶面的身影。

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